Le trou normand... Quèsaco ? Il arrive de se le voir proposer lors d’un repas festif.
Le trou normand se définit traditionnellement comme un verre de cognac ou de calvados servi après le plat de résistance, ayant pour but de faciliter la digestion. On le trouve, de nos jours, plus fréquemment accompagné d’un sorbet au citron ou d'un granité à la pomme, très rafraichissant.
Totalement facultatif, nombreux sont ceux qui ignorent son existence. Il est néanmoins apprécié pour faire une « petite pause » avant d’entamer la dernière ligne droite jusqu’à la fin du repas.
Servi après la salade, le plat principal ou même après le fromage, à vous de choisir le meilleur moment pour le proposer.
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2 réflexions au sujet de « Le trou normand »
Super article comme d’habitude. Un grand merci pour tout ce que tu nous partages.
Merci beaucoup! C’est très gentil!