Une recette de gâteau au chocolat de grand-mère simple et savoureuse, facile à réaliser. En guise de dessert à un dîner entre amis, sur le buffet d'une fête ou comme base d'un gâteau d'anniversaire, cette recette traditionnelle ne laissera aucun gourmand indifférent...
15 min.
40 min.
Moyen
6-8 pers.
Ingrédients
150g de chocolat noir
85g de beurre mou
120g de sucre
3 œufs
75g de farine
Sel
Préparation de la recette
Préchauffer le four à 200°C (th.6-7) pendant environ 10 minutes.
Casser le chocolat en carrés et le faire fondre à la casserole avec une cuillère à soupe d'eau.
A feu doux, ajouter le beurre ramolli à la cuillère. Bien mélanger avec une cuillère en bois ou une spatule.
Verser successivement le sucre, les 3 jaunes d'œuf et la farine tout en continuant à mélanger. Avec du beurre doux, ajouter une pincée de sel. Sortir la casserole du feu.
Monter les blancs en neige bien fermes en y intégrant une pincée de sel.
Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation sans les casser. Le mélange doit être mousseux et homogène.
Beurrer et fariner le moule puis y verser la préparation.
Enfourner à four chaud 15 à 20 minutes suivant le moelleux désiré.
Vérifier la cuisson en piquant la pointe d'un couteau au centre du gâteau. Pour obtenir un gâteau moelleux, elle doit ressortir sèche. Pour un gâteau davantage fondant, piquez les bords du gâteau.Si le gâteau n'est pas assez cuit, prolonger la cuisson jusqu'à 25 minutes.
Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir environ 5 minutes avant de le servir tiède.
MES SUGGESTIONS
Pour décorer votre gâteau à l'occasion d'un anniversaire ou d’une fête, utilisez des éléments décoratifs comme...
pâte à sucre,
glaçage ou nappage,
sucre glace,
rubans,
figurines en sucre ou autres matériaux non comestibles,
bonbons,
confettis en sucre,
poudre alimentaire décorative...
Pour que votre gâteau soit aussi beau que bon! Bon appétit!
Myplanner a mis à jour sa Charte de Protection des données conformément au RGPD. En continuant votre visite, vous indiquez l'accepter.Ok !Lire la charte
2 réflexions au sujet de « Recette: Le gâteau au chocolat de grand-mère »
Super article comme d’habitude. Un grand merci pour tout ce que tu nous partages.
Merci beaucoup!! C’est très gentil! 🙂 Je suis contente que ça te plaise!